Das Luibl – Tradition in Eggenfelden

Moderne trifft auf Tradition. Regionalität trifft auf Internationale Küche. Innovation trifft auf bayerische Küchenklassiker. Abwechslungsreich. Saisonal. Regional. Frisch. Mit Liebe für Sie gekocht.

Was gibts IM Luibl

Speisekarte

Zu allen Gerichten servieren wir Ihnen eine Auswahl handwerklich hergestellter Brote, dazu Olivenöl
und Fleur de Sel oder gesalzene Butter.

kalt

Vitello | > Kalbsrücken, rosa gegart & kalt aufgeschnitten / Creme aus geräuchertem Saibling / Kapernäpfel / Zitrone / Bruschetta

Ceviche | > Elsässer Saibling, roh mariniert / Leche de Tigre / Staudensellerie / Süßkartoffel / Mango / Avocado / Chili

Sardinen oder Miesmuscheln | > feinste Sardinen in Olivenöl oder pikant marinierte Miesmuscheln in der Dose von La Brújula aus Galizien mit Kartoffelchips / Oliven / Zitrone

Gilda Pinchos | > kleine Spieße mit Oliven / Anchovis / Peperoni

Beef Tatar | > aus Dry Aged Rinderfilet geschnitten / Kapernäpfel / Wachtelei / Sardine / Paprika / gesalzene Butter

warm

Kürbis-Schaumsuppe | > aus Hokkaido, Muskat & Butternut-Kürbis / Kernöl / Knusper

Saibling und Garnele | > Elsässer Saibling und Rotgarnele, sanft gebraten / Schwarzer Reis / Gemüse-Brunoise / Krustentier-Schaum

Kürbis und Mozzarella | > Butternut & Hokkaido-Kürbis, geschmort / Büffel-Mozzarella aus Kampanien / Belugalinsen / alter Balsamico

Pasta | > frische Linguine mit Pilzen aus Wald und Wiese / Weißwein-Butter-Sauce / Kerbel / Belper Knolle

Karfiol | > im Ofen gebratener Blumenkohl / Rote Bete / Kichererbsen / Salzzitrone / Granatapfel / Tahini-Sauce

Ente | > Entenbrust vom Lugeder in Pleiskirchen, rosa gebraten / Pastinake / Karotte / wilder Brokkoli / Kartoffel / Portwein-Jus

Schweinebauch | Wammerl vom Duroc-Schwein – 48h Sous Vide gegart und knusprig gebraten / Pastinake / Karotte / wilder Brokkoli / Kartoffel / Thymian-Jus

Burger

Veggie Burger | > Portobello Pilz / Halloumi / Salat / Tomaten / angebratene rote Zwiebeln / Mediterrane Sauce

BBQ Burger | > 160g Beef / Salat / Tomate / angebratene rote Zwiebeln / Bacon / Jalapeños / BBQ Sauce

Mediterraner Burger | > 160g Beef / Salat / Tomate / angebratene rote Zwiebeln / Grana Padano / Mediterrane Sauce

Cheeseburger | > 160g Beef / Salat / Tomate / angebratene rote Zwiebeln / Spezialsauce / Cheddar

Hamburger | > 160g Beef / Salat / Tomate / angebratene rote Zwiebeln / Spezialsauce

Salat

Frische, knackige Blattsalate, Baby Leaf und Radicchio, Cocktailtomate, Gurke und Paprika.
Kombinieren sie unseren Basis-Salatteller mit Toppings nach Wunsch.

Croutons

Rote Zwiebel

Gekochtes Ei

Kürbiskerne

Taggiasca Oliven

½ Avocado

Büffelmozzarella

Fetakäse aus 100% Schafsmilch

gegrillter Halloumi Käse

Grillgemüse

knuspriger Bacon

Norwegischer Räucherlachs

gebratene Maishähnchenbrust

Dessert

Zwetschgen-Knödel | > Topfen-Knödel gefüllt mit Zwetschge / Vanilleeis / marinierte Beeren

Schoko-Mousse | Valrhona Schokoladen weiß & dunkel / Beeren

Mittagskarte

Donnerstag 29.09. bis Montag 03. Oktober von 11.30 bis 14.00 Uhr

Pinsa Parmigiana | > mit Parmesan & Mozzarella Fior di Latte / Tomaten frisch & getrocknet / Aubergine / Basilikum

12.90 Euro

Rindsgulasch | > Hohenloher Weiderind, aus der Hochrippe, sanft geschmort / frische Spätzle / Dill-Rahm-Gurken

16.90 Euro

Backhendl | > ausgelöstes Maishähnchen aus Österreich, knusprig gebacken / Wildpreiselbeeren / Kartoffelsalat / Zitrone

14.50 Euro

Zu allen Gerichten servieren wir Ihnen vorab eine Auswahl handwerklich hergestellter Brote, Olivenöl, Maldon Meersalz und Oliven.

News

Arbeiten IM luibl

Wir sind immer auf der Suche nach motivierten Mitarbeitern die für die Gastronomie brennen.

Wir pflegen ein familiäres, freundschaftliches Miteinander und legen großen Wert auf ein gutes Arbeitsklima und eine Top Bezahlung. Wir freuen uns auch über Initiativbewerbungen für Stellen die aktuell nicht ausgeschrieben sind.

Anfahrt

Stadtplatz 15
84307 Eggenfelden

Parkmöglichkeiten:
Am Stadtplatz oder in der städtischen Tiefgarage

Schaut mal hier vorbei

Take
Away