Das Luibl – Tradition in Eggenfelden

Moderne trifft auf Tradition. Regionalität trifft auf Internationale Küche. Innovation trifft auf bayerische Küchenklassiker. Abwechslungsreich. Saisonal. Regional. Frisch. Mit Liebe für Sie gekocht.

Was gibts IM Luibl

Speisekarte

Zu allen Gerichten servieren wir Ihnen eine Auswahl handwerklich hergestellter Brote, dazu Olivenöl
und Fleur de Sel oder gesalzene Butter.

Vorspeisen

Spargelsuppe

Vitello Asia-Style | > Kalbsrücken, rosa gegart & Thunfischfilet, mariniert – Thunfischcreme / Sojasauce / Radischen / Kapern / Sesam / Ingwer

Octopus-Salat | > gekochter Pulpo / Tomaten-Raritäten / Basilikum-Sorbet / alter Balsamico / Avocado

Burrata | > mit Sahnecreme gefüllter Mozzarella aus Kampanien – Artischocke / Spargelspitzen / Blutorange / Bärlauch-Pesto

Beef Tatar | > aus Dry Aged Rinderfilet geschnitten / Kapernäpfel / Wachtelei / Sardine / Paprika / gesalzene Butter

Auf´n Tisch für 2 | > für 2 Personen zum teilen. Beef Tatar / Burrata / Sardinen vom La Brújula / Oliven

Hauptspeisen

Wolfsbarsch | > Filet vom Wolfsbarsch, auf der Haut gebraten – Kräuter-Risotto / Fenchel geschmort und als Sauce / Pomelo

Spargel Mediterran | > Schrobenhausener Spargel, Sous Vide gegart und gratiniert – Aranchini / Parmigiano Reggiano / Buerre Blanc / Cocktailtomate / Basilikum-Pesto – Upgrade: Iberischer Schinken vom Eichelschwein

Seafood-Pasta | > frische Linguine mit Safran-Tomaten-Sugo – gebratener Pulpo / Jakobsmuschel / Rotgarnelen / schwarzer Knoblauch

Levante Teller | > Klassiker aus dem östlichen Mittelmeerraum (vegan) – Hummus / Falafel / Tahini / Baba Ganoush / wilder Brokkoli / Kichererbsen – Upgrade: Rinderhüftsteak ca. 150g, medium gebraten & tranchiert

Steak | > Rib Eye Steak (ca. 250g) oder Filetsteak (ca.180g) – Dry Aged aus Deutschland – Grennaile Kartoffeln / wilder Brokkoli / Karotte / Portwein-Jus

Burger

Veggie Burger | > Portobello Pilz / Halloumi / Salat / Tomaten / angebratene rote Zwiebeln / Mediterrane Sauce

BBQ Burger | > 160g Beef / Salat / Tomate / angebratene rote Zwiebeln / Bacon / Jalapeños / BBQ Sauce

Mediterraner Burger | > 160g Beef / Salat / Tomate / angebratene rote Zwiebeln / Grana Padano / Mediterrane Sauce

Cheeseburger | > 160g Beef / Salat / Tomate / angebratene rote Zwiebeln / Spezialsauce / Cheddar

Hamburger | > 160g Beef / Salat / Tomate / angebratene rote Zwiebeln / Spezialsauce

Special: Philly-Cheese-Steak Burger | > gegrilltes Hüftsteak vom österreichischen Rind – Salat / Paprika / Jalapeños / Cheddar Käse / Chipotle-Mayo

Salat

Frische, knackige Blattsalate, Baby Leaf und Radicchio, Cocktailtomate, Gurke und Paprika.
Kombinieren sie unseren Basis-Salatteller mit Toppings nach Wunsch.

Croutons

Rote Zwiebel

Gekochtes Ei

Kürbiskerne

Taggiasca Oliven

½ Avocado

Büffelmozzarella

Fetakäse aus 100% Schafsmilch

gegrillter Halloumi Käse

Grillgemüse

knuspriger Bacon

Norwegischer Räucherlachs

gebratene Maishähnchenbrust

Dessert

Pistazie und Passionsfrucht | Pistazieneis & Crumble / weiße Valrhona Schoko-Mousse / Passionsfrucht / Hippe

Dessert Variation | kleines Schokoküchlein / Rhabarber / Erdbeere / Vanille Eis / Eierlikör

Mittagskarte

Freitags, Samstag und Sonntag bieten wir Ihnen Mittags von 11.30 -15.00 Uhr zusätzlich zu unserer normalen Karte drei preiswerte Mittagsgerichte.

Zu allen Gerichten servieren wir Ihnen vorab eine Auswahl handwerklich hergestellter Brote, Olivenöl und Fleur de Sel oder Butter.

Mittagskarte

Wiener Schnitzel | vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein – Bratkartoffeln oder Pommes / Wildpreiselbeeren / Zitrone

14.50 Euro

Forellenfilet | frisch aus Österreich, auf der Haut gebraten – Risotto / grüner & weißer Spargel / Parmesanschaum

17.50 Euro

Schweinsbraten | mageres Wammerl vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein – bayrisch Kraut / Semmelknödel / Soße

14.00 Euro

Beilagensalat | knackige Blattsalate, Baby Leaf, Radicchio, Gurke und Cocktailtomate mit Balsamico-Dressing

3.50 Euro

News

Arbeiten IM luibl

Wir sind immer auf der Suche nach motivierten Mitarbeitern die für die Gastronomie brennen.

Wir pflegen ein familiäres, freundschaftliches Miteinander und legen großen Wert auf ein gutes Arbeitsklima und eine Top Bezahlung. Wir freuen uns auch über Initiativbewerbungen für Stellen die aktuell nicht ausgeschrieben sind.

Anfahrt

Stadtplatz 15
84307 Eggenfelden

Parkmöglichkeiten:
Am Stadtplatz oder in der städtischen Tiefgarage

Schaut mal hier vorbei

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